EL SALVADOR PACAMARA x @EVALEAPLAZA

• Región: Tepaca Chinameca
• Varietal: Pacamara
• Altitud: 1060 msnm
• Proceso: Lavado
• Notas: Manzana roja, chocolate de leche, frutos rojos, mango 
• Puntaje 86

CONT : 200 o 333 GRAMOS 

Pacamara es un cruce entre dos variedades —Pacas y Maragogype—, producido por el Instituto Salvadoreño de Investigación del Café (ISIC), que se caracteriza por su gran tamaño y excepcional calidad en taza. Actualmente, a pesar de ser una variedad con presencia en varios países, se expresa particularmente bien cuando proviene de El Salvador. En este caso, una acidez brillante y jugosa aparecen en la taza.